PAPUADALAMBERITA.COM.MANOKWARI – Pelaku usaha mikro, kecil, dan menengah (UMKM) di Kawasan Transmigrasi Prafi, Kabupaten Manokwari, Papua Barat, dibekali strategi untuk meningkatkan kualitas produk dan daya saing usaha.
Pembekalan ini menekankan pentingnya konsistensi rasa, kebersihan, legalitas, serta pemasaran digital dalam mengembangkan usaha makanan.
Kegiatan yang diselenggarakan Tim Ekspedisi Patriot SASANA pada 14–15 Oktober 2026 itu berlangsung di aula Balai Penyuluhan Pertanian Prafi. Sebanyak 20 pelaku UMKM bidang makanan mengikuti pelatihan tersebut.
Pada hari kedua, Kepala Dinas Koperasi dan UMKM, Herman Yohanis Rona, hadir sebagai pemateri. Ia menyampaikan sejumlah strategi pengembangan usaha, mulai dari inovasi menu dan standardisasi rasa hingga pengelolaan persediaan bahan baku, layanan pesan antar, serta pemasaran visual dan digital.
Dalam usaha makanan, kualitas produk dan kebersihan menjadi faktor penting untuk menjaga kepercayaan konsumen.
Pelaku usaha perlu memastikan proses pengolahan berlangsung secara higienis, mutu produk tetap terjaga, dan rasa konsisten.
Inovasi menu juga diperlukan agar produk dapat menyesuaikan kebutuhan pasar tanpa kehilangan ciri khasnya.
Selain kualitas produk, legalitas usaha menjadi salah satu aspek yang perlu diperhatikan. Pemenuhan persyaratan perizinan dapat mendukung pengembangan usaha dan memperluas peluang pemasaran.
Dalam kegiatan tersebut, Dinas Koperasi dan UMKM menyatakan dukungan untuk membantu pelaku usaha di Prafi mengurus perizinan sesuai ketentuan yang berlaku.
Pelatihan juga membahas pengelolaan inventaris dan pasokan bahan baku. Pengelolaan persediaan yang baik dapat membantu pelaku usaha memperkirakan kebutuhan produksi, mengurangi risiko kekurangan stok, dan menjaga kelancaran operasional.
Sementara itu, layanan pesan antar dan pemasaran digital dinilai dapat menjadi alternatif untuk menjangkau konsumen yang lebih luas. Penyajian produk melalui foto dan informasi yang menarik juga dapat membantu meningkatkan daya tarik produk di tengah persaingan pasar.
Melalui kegiatan ini, Tim Ekspedisi Patriot SASANA berharap pelaku UMKM Prafi dapat memperkuat pengelolaan usaha sekaligus meningkatkan kualitas produk.
Sinergi antara pendampingan dan dukungan pemerintah daerah diharapkan mendorong UMKM setempat berkembang secara berkelanjutan dan memiliki daya saing yang lebih kuat.(rls)
