PAPUADALAMBERITA.COM. FAKFAK – Sagu tidak saja diolah menjadi papeda yang merupakan makanan khas masyarakat Papua dan Maluku. Namun dari Pati Sagu sebagai potensi lokasl yang banyak ditemukan Fakfak khususnya di Distrik Bomberay dan Tomage juga dapat diproses menjadi produk yang memiliki nilai tambah bagi masyarakat.
Guna memberikan nilai tambah dari pati Sagu, Hilirisasi tepung sagu juga dapat menjadi gula cair sagu yang bermanfaat bagi masyarakat, Hilirisasi tepung sagu menjadi gula cair sagu telah dilakukan Tim Ekspedisi Patriot dengan melatih warga Kampung Onim Jaya Distrik Bomberay.
Demikian disampaikan Faizatul salah satu Tim Ekspedisi Patriot dari IPB Bogor yang saat ini bersama tim sedang melakukan riset di Distrik Bomberay, Fakfak – Papua Barat selama 4 bulan.
“Kami (Tim Ekspedisi Patriot) yang melakukan riset di Bomberay telah melatih warga Kampung Onim Jaya (SP III) Distrik Bomberay untuk membuat gula cair dari tepuh sagu, Dengan pelatihan yang diberikan maka kini Warga setempat telah dapat membuat gula cair dari tepuh sagu,” ungkap Faizatul.
Tim Ekspedisi Patriot Latih Warga Kampung Onim Jaya (SP III) Distrik Bombarey Membuat Gula Cair Dari Tepuh Sagu. Senin (29/9/2025). FOTO : ISTIMEWA. PAPUADALAMBERITA.COM.
Mahasiswi semester 7 Institut Pertanian Bogor (IPB) yang akrab disapa Faizatul bersama beberapa rekannya, berharap dengan pengetahuan yang telah diperoleh ini, masyarakat dapat membuat gula cair tepung sagu untuk memenuhi kebutuhan masyarakat setempat.
Menurutnya, gula cair yang dihasilkan dari tepung sagu sangat baik bagi kesehatan karena mengandungi karbohidrat yang rendah sehingga penderita diabetes bisa mengkonsumsi gula cair tersebut.
“Gula cair sagu ini bagus untuk kesehatan karena memiliki karbohidrat yang rendah dan cocok dikonsumsi penderita diabet,” tutur Faizatul kepada papuadalamberita.com. di Kampung Onim Jaya, Distrik Bomberay, Fakfak. Minggu (28/9/2025).
Tim Ekspedisi Patriot dari ITB dan Unpad sebanyak 40 orang yang sedang melaksanakan riset di Bomberay dan Wery. Selama 4 bulan mereka akan melakukan riset dan pemetaan potensi di kawasan transmigrasi, meliputi potensi ekonomi seperti pertanian, perkebunan, pertambangan, perikanan, dan pariwisata.
Mereka juga meneliti potensi sumber daya, mengidentifikasi komoditas unggulan, merumuskan strategi pengembangan kawasan, serta mengkaji aspek sosial budaya, infrastruktur, dan inovasi berkelanjutan.
Hasil riset ini akan menjadi dasar kebijakan pemerintah untuk menjadikan kawasan transmigrasi sebagai pusat pertumbuhan ekonomi baru dan meningkatkan kesejahteraan masyarakat.(Enrico Letsoin)
